植植走愛地球!蔬食團體25日遊行推植物性永續飲食

植植走愛地球!蔬食團體25日遊行推植物性永續飲食

國內的蔬食團體會在11月25日國際素食日當天,舉行「植植走」永續生活遊行,呼籲國人改變飲食習慣,要求政府正視植物性飲食對於氣候變遷的影響,減少動物性飲食,記者彭宣雅/攝影

「一起植植走、永續愛地球」。每年11月25日爲國際素食日,世界主要國家於這天,舉辦各式活動來呼籲各界,重視永續、環保與採行動物友善的生活方式;國內的蔬食團體會在這天舉行「植植走」永續生活遊行,呼籲國人改變飲食習慣,要求政府正視植物性飲食對於氣候變遷的影響,減少動物性飲食,總統大選前夕,希望候選人正視植物性飲食對於氣候變遷的影響。

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臺灣永續飲食轉型智庫執行長白卿芬表示,這是國內首度蔬食團體大遊行,並且南北大會師,最主要的倡議,就是提倡「植物性飲食」,11月254日當天,預計上午九時從凱道出發,沿着羅斯福路,最後到客家文化園區,有60個各式植物性飲食攤位在現場;歡迎支持植物性飲食、憂心全球氣候變遷的朋友一同參加。

一貫道總會代表高秀忠表示,臺灣有14%的蔬食人口,國外分析,未來蔬食產業,一年達到四兆臺幣,周邊相關產業延伸可以達到八兆臺幣,蔬食友善環境低碳飲食未來將蓬勃發展,拯救地球儲蓄未來。

KiTA臺灣友善動物協會執行長潘定澤說,人類的飲食中屠戮很多動物,以友善動物的角度,推動飲食轉型,善良飲食,燒吃一塊肉,對民衆來說,也不會少一塊肉。

週一無肉日平臺總召張祐銓表示,經過努力,全國國中小學蔬食日實施情況,從過去五成五,提升到將近八成,但無肉日當天的廚餘特別多,主要是沒有好的烹調,因此不斷有研習會,教導學校廚工如何烹調蔬食,學校午餐學生滿意度也有所改善。

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